Bocaditos de Avena y Café

Receta CardioSaludable.

La avena es rica en fibra soluble que reduce la presión sanguínea. Un bocado rico y saludable para cualquier hora, sobre todo para después de una quema de calorías tras realizar cualquier tipo de actividad física.

Ingredientes:

-2 huevos.

-Una taza (245ml) de leche vegetal o leche de vaca desnatada.

-3/4 de taza de compota de manzana.

-2 cucharaditas de extracto de vainilla.

-2 cucharaditas de miel o sirope de ágave.

Mezclamos bien y añadimos:

-3 tazas de copos de avena.

-1 cucharadita de bicarbonato sódico.

-1 y 1/2 cucharadita de canela molida.

-1 y 1/2 cucharada de café instantáneo.

-Pizca de Sal.

Mezclamos y añadimos al gusto:  arándanos secos o pasas, nueces troceadas o el fruto seco que os guste.

Preparamos moldes de magdalenas, engrasados previamente y horneamos unos 20´a 175ºC. Da para unas 12 unidades.

En mi caso no tenía café instantáneo y añadí media taza de café solo.

Si tienes prisa y no dispones de compota casera puedes sustituirla por los preparados de fruta para niños que venden en el supermercado, en caso de utilizarlos puedes eliminar  las dos cucharadas de miel de la receta, estos preparados son dulces, hidratos de carbono simples (azúcares) unas 69 calorías cada 100gr.

Para los muy chocolateros como es mi caso también podéis añadir unas pepitas de chocolate negro, Delicious!!!.

Así me han quedado, están muy suaves, ÑAM!!!

 

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